網紅的藏寶箱#防疫日常
狠愛吃炸雞！狠愛吃炸雞！但是我不想叫外賣！因為外賣吃到的炸雞都趴趴的！
於是只好自己做囉！家裡有厲害的氣炸烤箱，當然要好好利用一下囉！
之前買到的日本炸雞粉，放著一直都沒用，這次就拿出來試試，把炸雞粉加水調成略稀的粉漿，再把雞翅丟進去醃一個晚上，醃雞肉的容器我喜歡用好市多買的那種冷凍專用密封袋，因為夠厚不易破，用密封袋醃肉最大的好處，就是可以把多餘的空氣擠出來之後，醬汁能更好地浸潤食材的每個角落，幾乎沒有死角，緊緊包覆，所以會非常入味！
隔天從冰箱取出後，往袋子裡再倒進一大匙酪梨油，把袋子密封起來再揉搓一下雞翅，就可以放到氣炸烤箱裡「炸」囉！
這個氣炸烤箱裡有一個原本是用來做果乾的烤網，因為透氣性更好，所以拿來炸食材的時候能讓食材受熱更均勻，幾乎不用翻面，就能烤出整隻上色的漂釀雞翅！
瞧瞧我的成品！用180度炸25分鐘的成果，表皮金黃，而且真的有酥脆的感覺，雖然和真的油炸的還是有點區隔，但是省了許多油，表皮吃起來還是脆的，肉的部分也非常入味多汁！
啊～我一個人嗑掉三支雞翅之後，決定下次去補貨時，再買一些雞翅回來「炸」～
滿足～～
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#米兒情事 @ 米家廚房
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